Verdauen ist ein Thema, das uns - mehr oder weniger - zeitlebens beschäftigt. Was einerseits so selbstverständlich und autonom funktioniert, ist andererseits stark von kulturellen Faktoren und persönlichen Gewohnheiten geprägt……. und funktioniert nicht immer so, wie wir es möchten.

Vielfache Mythen um diesen Themenkreis haben sich etabliert wie z.B. die Aussage: "Es ist gesund, reichlich Obst zu essen“. Mindestens so vielfältig sind neuere Erkenntnisse aus der Forschung, die sich z.B. aktuell besonders mit der Bedeutung des Darm-Mikrobioms befasst. Was können wir aus diesen Erfahrungen für uns verwenden? Was müssen wir wissen, um sowohl physisch als auch psychisch gut verdauen und verwerten zu können?